型男設計師造刀具「要讓男人都願意下廚」－droSbnu的部落格

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示意圖／TVBS 曾經拿下德國紅點設計大獎，比利時型男設計師創作的刀具系列在全球熱銷，現在1年可以賣出2千多萬支，連米其林主廚都是他們的愛用者，設計師說當初創作理念就是希望讓男人都願意下廚。他是比利時的明星廚師叫做Mario，他常在電視上教大家做菜，俐落的刀法讓觀眾印象深刻，大黃瓜在他手上馬上刨成跟麵條一樣的細絲，這些刀法除了經年累月的訓練，還有一個關鍵就是他手中這把比利時製造的刀具。一把把造型簡單的菜刀，主廚刀都是出自於32歲型男設計師Pieter之手，他說當初設計這些刀具靈感確實是來自日本菜刀。刀具設計師Pieter：「這外觀完全看不到螺絲，組裝起來比較複雜，然後我們第一個製造刀具使用這樣的材質，用木頭跟黑鋼一起。」這家公司目前只有2名設計師，但是他們撐起的業績1年卻高達70幾億台幣，他的設計理想是希望讓所有男人都變得願意下廚，所以他心中假想的消費者一直是2個男生。刀具設計師Pieter：「一個是Ron比較傳統，我就用自然的材質，另一個叫Leo是比較年輕的，喜歡色彩豐富的廚房用品。」才進入這家公司2年，他設計的刀具系列現在每1年可以賣出2千多萬支，除了刀具，不沾鍋也是這家公司的創新設計，靠著2名設計師不斷腦力激盪，他們每年都可以開發出150種新產品、上千種商品，慢慢分食市場大餅，在這家公司，設計師的地位甚至凌駕了全球銷售經理。 Berhoff總裁RafVanthoor：「我們投資很多錢跟時間在產品設計上，還有它的功能性，希望不只是單純的烹煮用途，在外觀、廚房感受上都能更好。」除了外型跟用途，他們也開始在材質上玩一些變化，這個由家族企業轉型的廚具品牌22年來在比利時已經累積不少死忠粉絲，連米其林餐廳大廚都是這個國寶廚具的愛用者，好看、耐用，抓住消費者的心，品牌創辦人Raf當初向銀行借1千歐元創業，如今打造出來的是一個年營業額突破2億歐元的廚具王國，成功秘訣就是重視設計，並且不斷創新。